Le Japon rencontre l'Italie – et nous en faisons un menu spécial qui regorge d'umami, d'onctuosité et de beaucoup d'amore.
Nouveau
et pour une durée limitée : Fusion Japon x Italie
Deux plats
principaux, une entrée – tous onctueux à souhait, savoureux et absolument
délicieux :
🍜 Pesto Miso Amore – CHF 26.–
Des
nouilles ramen accompagnées d’un pesto asiatique crémeux et épicé à base de
basilic thaï, de coriandre, d’épinards et de noix de cajou – rehaussé de miso,
de gingembre, de nori et d’une touche de combava. Le tout accompagné d’une
délicate soupe miso, de mozzarella de bufflonne fondante, de micro-pousses de
raifort et de panko au piment croustillant pour le petit plus.
🍥 Udon Carbonara Fusion – CHF 27.–
La
carbonara réinterprétée – à la manière de Nooch : de grosses nouilles udon dans
une carbonara crémeuse au miso, surmontées d’un œuf cru à mélanger.
Accompagnées de poireaux, de copeaux de bonite et de furikake au wasabi –
savoureuses, umami et tout simplement irrésistibles.
🥗 Salade de gyoza à la truffe – CHF 16.–
Délicate
salade d’épinards à la vinaigrette au miso, accompagnée de gyoza à la truffe –
garnis de sauce à la truffe, de croustillants de pommes de terre et de
micro-pousses de raifort.
À déguster sans attendre au Nooch Asia Kitchen Westside!